L’arrivée de Gomu à Lyon il y a moins de deux mois a créé de l’intérêt pour le concept de bao-gers et on n’a pas résisté à l’envie d’aller tester en famille ce lieu pas comme les autres. Les enfants valident l’idée, intrigués par la promesse d’un univers un peu “manga”. Et puisqu’il n’y a pas d’âge pour devenir un vrai foodie, direction la rue Ferrandière, au coeur de la Presqu’île, entre les Cordeliers et la Place de la République avec les marmots!
Un décor top pour les japonophiles
Les références au monde du manga et, plus largement, à la pop culture japonaise sont bien présentes, sans que le décor soit trop chargé ! D’ailleurs, le nom Gomu est un clin d’oeil à l’univers de One Piece: LeGomu Gomu no Mi est un fruit du démon dans le manga star. Les visuels s’inspirent de la street food de Bangkok, et les néons colorés – les allergiques au violet passeront leur chemin !- rappellent les rues commerçantes d’Asie. La marque Gomu, qui est en train de se déployer un peu partout, est d’ailleurs le produit d’une amitié de 5 fans de ces univers.
Comme nous étions parmi les premiers arrivés, nous avons pu nous installer dans les petites alcôves à l’étage, graphiquement très soignées, et franchement conviviales. Un espace famille parfait pour profiter du repas.
Au menu…
Comme l’indique le terme bao-ger, l’idée maitresse de Gomu est la fusion. Le bao-ger, c’est la rencontre du burger et du bao, le petit pain brioché tout blanc que l’on trouve beaucoup dans la cuisine asiatique. Voilà pourquoi on parle d’amerasian food ! Et l’hybridation donne des compositions savoureuses à base d’émincé de bœuf, de crevette panée ou de poulet, par exemple. Le bao-ger est garni comme un burger, avec un steak, des crudités, du fromage, etc. Et il existe évidemment des bao-gers qui conviennent aux veggies.
Le choix des boissons va vers les bubble tea: ça cartonne en ce moment ! J’ai l’impression que sur le court trajet entre les places Carnot et Bellecour par exemple, on peut en trouver dans 3 lieux différents au minimum ! Les parents exemplaires que nous sommes imposent un 50-50 % frites classiques/frites de patate douce. Mais quels foufous nous sommes … Eh bien c’est la révélation : en fait, c’est bon, la patate douce !
Les portions sont généreuses et pour une petite vingtaine d’euros par personne, on n’a pas le sentiment de se faire assassiner. Le rapport qualité/prix nous semble donc vraiment bon. Les plus gourmands ont droit à un petit bonus sucré avec les mochis glacés. Les petites boules de glace lovées dans une couche de pâte de riz terminent parfaitement le repas.
Le verdict
Les enfants valident Gomu à l’unanimité ! Même s’ils ne sont pas des connaisseurs pointus de One Piece, ils apprécient l’expérience. Il y a quelque chose de rassurant parce que « c’est comme un burger » et, en même temps, la touche d’exotisme apporte une bonne dose de dépaysement. La nouveauté a du bon, surtout si on parle de saveurs ! Et on reviendra donc goûter d’autres bao-gers du menu. Mais attention à ne pas arriver trop tard, ça se bouscule au portillon et la capacité de la salle n’est pas énorme.
Les deux seuls bémols : un niveau sonore un peu trop fort pour la musique d’ambiance et une odeur de cuisine qui nous a tous saisis à notre arrivée.
Cela ne nous empêchera pas de souhaiter une bonne continuation à Gomu qui a mis nos papilles gustatives en émoi.Le temple du bao-ger devrait bientôt faire partie des bonnes adresses kids friendly lyonnaises!
? GOMU
?34 rue Ferrandière, Lyon 2ème
? Métro Cordeliers
⏰ Ouvert du mardi au dimanche de 12 h à 23 h
? Infos et menu sur Gomuburger.com
? Gomu sur Instagram